一碗米飯，一雙筷子，就是游子心中家的樣子。好好吃飯，吃一碗好米飯，就能安慰鄉(xiāng)愁。對(duì)中國(guó)人而言，大米是不可或缺的五谷之道，貢米便是其中精華。
黃河水灌溉，軟糯攜清香。寧夏大米的品質(zhì)，《宋史》記載：“其地繞五谷，優(yōu)宜稻麥”。在寧夏，曾流傳一句俗語：“想吃小米走東山（鹽池），想吃好米走地三”。據(jù)青銅峽市志記載：公元1697年清康熙年間，葉盛貢米被賜封為宮廷貢米。
葉盛鎮(zhèn)地三村是貢米之鄉(xiāng)的原產(chǎn)地?！叭~盛貢米乃至寧夏特色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展機(jī)遇已經(jīng)來臨，在確保產(chǎn)品種得好、賣得更好的基礎(chǔ)上，將黃河文化、農(nóng)耕文化，結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)思維，打造‘天下黃河第一稻’，實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值最大化。”寧夏正鑫源現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)包立新說。
當(dāng)前，寧夏加快推進(jìn)黃河流域生態(tài)保護(hù)和高質(zhì)量發(fā)展先行區(qū)建設(shè)，推進(jìn)綠色食品產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展、規(guī)模經(jīng)營(yíng)、高效安全，打造全國(guó)重要的綠色食品加工優(yōu)勢(shì)區(qū)。
截至2019年，全區(qū)水稻無公害生產(chǎn)基地認(rèn)證面積占到80%，綠色食品生產(chǎn)基地面積占到25%。
塞上江南，“魚米之鄉(xiāng)”再啟航。
成色：“躋身”頭等艙 粒粒皆辛苦
自治區(qū)持續(xù)實(shí)施“優(yōu)質(zhì)米工程”“水稻品質(zhì)提升”等重點(diǎn)工程項(xiàng)目，在全區(qū)示范推廣水稻高產(chǎn)高效技術(shù)，把綠色高效貫穿于生產(chǎn)全過程。2018年，“寧夏大米”再度入選“中國(guó)十大區(qū)域公用品牌”。
在萬米高空，也能吃到寧夏大米——近三年，中國(guó)東方航空公司的頭等艙大米來自寧夏。2018年，東方航空公司在區(qū)內(nèi)13家大米企業(yè)中，選中葉盛貢米為東航頭等艙直供大米。
“準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)苛。記得初評(píng)當(dāng)天，因高速公路修路，等我們趕到的時(shí)候，前面幾家企業(yè)產(chǎn)品都已品嘗完，準(zhǔn)備散場(chǎng)。我們是最后一家品嘗的，意外的是得到了全場(chǎng)的驚艷反饋?！卑⑿禄貞?。
隨后，企業(yè)按照要求，寄出5公斤大米統(tǒng)一發(fā)到東航采購(gòu)部，由后廚評(píng)定勝負(fù)。一周后，包立新接到了東航的電話：“恭喜你，葉盛2號(hào)勝出?！边@一認(rèn)可，見證了葉盛貢米的品質(zhì)及競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
“頭等艙”品質(zhì)的大米，源自多年澆灌，深藏耕作百味。
2014年8月底，企業(yè)豐收在望的1100畝“843”有機(jī)水稻，短短3天全軍覆沒，直接間接損失300多萬元。包立新分析：一是此前一個(gè)月，連續(xù)多次出現(xiàn)暴雨和高溫天氣，采用生物農(nóng)藥連續(xù)防病3次，但是都因天氣反復(fù)造成藥性揮發(fā)，導(dǎo)致水稻的抗逆性差；二是843這個(gè)水稻品種本身抗病性差，遇上反復(fù)無常的天氣最容易得病，由此引發(fā)了穗莖瘟病。
后經(jīng)多位專家診斷，如果當(dāng)時(shí)采用化學(xué)農(nóng)藥防病，至少可以挽回70%以上的收成?！拔覀儑?yán)格遵守有機(jī)水稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，如果使用化學(xué)農(nóng)藥，不僅使有機(jī)水稻不達(dá)標(biāo)，而且經(jīng)營(yíng)了幾年的有機(jī)水稻土地將毀壞。寧可自己損失，也要做良心產(chǎn)品?！卑⑿抡f。
正是這樣的堅(jiān)守，“葉盛貢米”連續(xù)3年按照歐盟有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)630項(xiàng)檢驗(yàn)結(jié)果全部合格，連續(xù)3次榮登熊貓指南中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品榜單，是寧夏唯一上榜產(chǎn)品。
如今，“葉盛貢米”每斤最高可以賣到38至40元，訂單多數(shù)來自長(zhǎng)三角、珠三角等中高端市場(chǎng)。作為自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，為“既增產(chǎn)又增收、增收又增效”提供了解題思路。
截至2019年底，全區(qū)水稻種植面積共110萬畝左右，平均畝產(chǎn)達(dá)到560公斤，最高畝產(chǎn)可達(dá)800公斤。水稻全程機(jī)械化率達(dá)到了98%，處于領(lǐng)先水平。
綠色：黃河攜稻香 生態(tài)觀光游
2017年，寧夏引黃古灌區(qū)被列入世界灌溉工程遺產(chǎn)名錄，青銅峽正是引黃古灌區(qū)的精華之地，形成了葉盛這片富含硒元素的獨(dú)特產(chǎn)區(qū)。
古老的水稻種植文化，與現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)“合奏”，企業(yè)如何解決好稻水矛盾？黃河邊的稻田里，正踐行著一條節(jié)水型、高附加值的生態(tài)立體種養(yǎng)業(yè)新路子。
包立新說：“我是土生土長(zhǎng)的葉盛人，對(duì)黃河有著深厚的情懷，這也是我從事這一行業(yè)的初心：葉盛貢米有著這么好的資源優(yōu)勢(shì)和品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，一定要把他做好。帶著大家的期望，我于2009年流轉(zhuǎn)了2600畝土地，讓黃河水的味道，在葉盛貢米上表達(dá)，我們想把品牌打得更響，讓寧夏大米的好味道流傳得更遠(yuǎn)。”
為了節(jié)約黃河水，從土地流轉(zhuǎn)初期，企業(yè)即采用激光平地技術(shù)，把原來的3塊地、5塊地合為了一塊，改變了大農(nóng)機(jī)、小田塊的作業(yè)模式，從原來每畝地用水量1800方下降到1300方左右。
不單在“一塊田”上做文章，包立新的構(gòu)想，是一幅立體的生態(tài)圖景：稻田谷穗沉、魚蟹水中游。
因?yàn)轶π穼?duì)化肥、農(nóng)藥極其敏感，所以螃蟹的靈動(dòng)，是綠色稻田的最好注腳。從2010年起，企業(yè)即開始探索采用稻田養(yǎng)蟹、養(yǎng)魚、養(yǎng)鴨的生態(tài)立體種養(yǎng)模式?！斑@樣不僅可以改變有機(jī)水稻基地的生態(tài)環(huán)境，降低農(nóng)業(yè)的面源污染，也是品質(zhì)的生動(dòng)的見證?！卑⑿路治觥?/p>
讓更多的人看到這一幅生態(tài)圖景，企業(yè)開始發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)，讓稻田自己講述葉盛米的好故事。
“我的朋友圈里，天南海北的朋友都紛紛點(diǎn)贊我們的稻田畫，說很震撼?？此剖且环?，其實(shí)有更深層的一面。葉盛貢米在寧夏有著相對(duì)的質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)及品牌優(yōu)勢(shì)，有信心、有責(zé)任跳出寧夏走向全國(guó)，為此，我們想出了這個(gè)創(chuàng)意?！薄“⑿陆榻B，“為了做好這一幅巨型稻田畫，我們反復(fù)測(cè)算，選取縱向和橫向的交叉點(diǎn)，根據(jù)漢字筆畫，用秧苗在稻田上作畫，為寧夏的觀光農(nóng)業(yè)和全域旅游增光添彩?！?/p>
一粒米，承載的功能還在繼續(xù)。企業(yè)擬打造1500畝，包括少兒科普?qǐng)@、農(nóng)業(yè)科技培訓(xùn)，田園都市等“六園八區(qū)”，讓“田園變公園，農(nóng)事變課堂”。了解一粒好大米的“旅程”，并將生態(tài)旅游與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民民居聯(lián)結(jié)到一起。
黃河水滋養(yǎng)一方百姓，一個(gè)品牌也正在反哺，賦予這片古老的土地以新的生機(jī)。
亮色：特色農(nóng)產(chǎn)品 高質(zhì)量發(fā)展
2016年以來，寧夏農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售額年均保持近25%的增長(zhǎng)勢(shì)頭。今年上半年，寧夏實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)零售額100億元，以直播帶貨、消費(fèi)扶貧等多種方式，助推寧夏特色農(nóng)產(chǎn)品熱銷。
大米“觸網(wǎng)”，突破想象——在并非電商促銷節(jié)的時(shí)段，葉盛貢米的電商銷售曾經(jīng)突破450萬元/月，日銷售突破10000單。“眼下‘雙十一’將至，我們也做好了充分的倉(cāng)儲(chǔ)準(zhǔn)備，下一步將聯(lián)合網(wǎng)絡(luò)紅人嘗試進(jìn)行直播帶貨?！卑⑿峦嘎叮乱徊?，將可以實(shí)現(xiàn)像在銀行柜員機(jī)取款一樣，掃碼即可“取”出大米?！拔覀兟?lián)合寧夏銀行推出的智能化鮮米機(jī)即將投放，讓忙碌的上班族也能隨時(shí)吃上放心米，打通從田間到餐桌最后100米的問題?！薄?/p>
寧夏的優(yōu)質(zhì)大米等特色農(nóng)產(chǎn)品，想要實(shí)現(xiàn)更高質(zhì)量的發(fā)展，必須實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)的良性循環(huán)，成就“優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價(jià)、優(yōu)品?！?/p>
“以葉盛米為例，為了嚴(yán)控品質(zhì)，我們和中國(guó)科院地理所進(jìn)行了國(guó)內(nèi)首家‘農(nóng)情三控’技術(shù)合作，就是基地環(huán)境監(jiān)控、生產(chǎn)過程監(jiān)控和產(chǎn)品品質(zhì)監(jiān)控。消費(fèi)者掃二維碼，就能看到我這包葉盛貢米用的是什么品種、肥料和農(nóng)藥，包含哪些營(yíng)養(yǎng)成分，把信息全面展現(xiàn)給消費(fèi)者?！卑⑿抡f，如果農(nóng)產(chǎn)品種得好，賣得不好，將會(huì)挫傷農(nóng)民的積極性和利益。近幾年，個(gè)別大米加工企業(yè)為搶占市場(chǎng)份額、急功近利、魚龍混雜，做企業(yè)的本質(zhì)就是做好產(chǎn)品。如果企業(yè)僅靠拼價(jià)格、低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，產(chǎn)業(yè)終究不會(huì)有出路。
“針對(duì)寧夏大米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的‘痛點(diǎn)’，我們認(rèn)為也是機(jī)遇。寧夏大米產(chǎn)業(yè)要實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展只有應(yīng)以品質(zhì)為先、品牌打造為主題才有出路，下一步我們將用科技提升品質(zhì)、以品質(zhì)鑄就品牌、用品牌提升價(jià)值、以價(jià)值改變農(nóng)業(yè)為經(jīng)營(yíng)理念?！卑⑿抡f。
不僅是寧夏大米，寧夏枸杞，羊肉，葡萄酒等產(chǎn)品，都面臨品牌塑造的命題。對(duì)此，包立新建議：“從品種、科技、文化、標(biāo)準(zhǔn)化著手，實(shí)實(shí)在在種出好東西，把打品牌，深挖故事，提升價(jià)值，作為發(fā)展路徑，以此助力黃河流域生態(tài)保護(hù)和高質(zhì)量發(fā)展先行區(qū)建設(shè)?！?/p>
寧夏加快建立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營(yíng)體系，讓寧夏更多特色農(nóng)產(chǎn)品，走向更深遠(yuǎn)的市場(chǎng)。（寧夏日?qǐng)?bào)記者 時(shí)明霞 毛雪皎 趙磊 實(shí)習(xí)生 馬潤(rùn)慈）
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